● 筑前煮弁当

煮物の中でも筑前煮が好きなのはやっぱり鶏肉が入っているからです。
筍やこんにゃくや人参と一緒に食べる筑前煮は煮物のワンダーランドですよね。
というわけで筑前煮を作ってみました。
一般的に「筑前煮」は九州地方以外での呼称で、同じ料理であると思われがちですが、
「がめ煮」に使用される鶏肉は必ず骨付きであるのに対し、
「筑前煮」の鶏肉は骨付きである必要性は無いんです。
あと、「筑前煮」の呼称は、公立の学校給食の普及により、郷土料理の一環として、
全国に浸透したらしいです。家庭科の教科書では「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから
「炒り鶏（いりどり）」という名前で紹介されていることもあります。
もうおわかりでしょう。wikipedia からの引用です。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8C%E3%82%81%E7%85%AE